奥大山の自然環境
山々に抱かれた江府町の風景と、澄んだ水の印象を大切に。
奥大山の清らかな水が育てた、 新しい地域の誇り。
奥大山サーモンOKUDAISEN SALMON
鳥取県江府町、奥大山のふもと。自然の恵みと陸上養殖の技術から生まれる、地域の新しいブランドサーモンです。
清らかな水奥大山の自然環境を背景に
安心の環境管理された陸上養殖
地域の想い旧学び舎から未来へ
About
奥大山サーモンとは
奥大山サーモンは、鳥取県江府町の豊かな自然を背景に育つ陸上養殖サーモン。清らかな水の印象と丁寧な管理を大切に、安心して味わえる品質を目指しています。
こだわりの養殖
陸上養殖の特性を活かし、安定した環境づくりに取り組みます。
安心へのまなざし
日々の観察と管理を重ね、食卓までの信頼感を大切に。
澄んだ味わい
ほどよい脂とすっきりした後味で、日常にも特別な一皿にも。
Initiative
江府町からはじまる、未来につながる新しい産業。
江府町に残る旧米沢小学校を活用し、自然・場所・技術をつなげる新しい取り組みです。かつて子どもたちが集った学び舎から、地域の未来につながる価値を育てています。
地域資源の活用自然と旧学び舎を見つめ直す
人が集う産業地域の仕事と誇りを育てる
地域経済の活性化江府町から新しい価値を届ける
Producer's Voice
生産者の想い
奥大山の自然の中で、日々サーモンと向き合い、環境を整えながら育てています。江府町の風景や挑戦まで感じてもらえるブランドを目指します。
From Okudaisen
奥大山の恵みを、全国の食卓へ。
清らかな自然、地域に残る記憶、陸上養殖という新しい挑戦。奥大山サーモンは、江府町から生まれるブランドとして、これから少しずつ育っていきます。